La bacaladilla, maira o lirio (Micromesistius poutassou) es un pez de la familia de los gádidos. (Pescado Blanco). Común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo.

  • bacaladila fresca

Características

Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular. Color gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral (zona del vientre).

Obtención

Capturado mediante pesca extractiva.
El arte de pesca utilizado es el arrastre.

Zona de captura: Atlántico Noreste ( FAO 27 )

Presentación

Pescado entero y refrigerado en agua hielo y sal.

Embalaje: granel