Pota, pasamar o lura son nombres que reciben ciertas especies de moluscos parecidos al calamar con los que se suele confundir. La pota o lura (Illex Spp.) es un cefalópodo de la familia Ommastrephidae.

C’est une espèce très commune et de grande valeur commerciale. On le trouve facilement sur les marchés et il peut être commercialisé frais, réfrigéré ou congelé. Plusieurs espèces d’encornets se retrouvent fréquemment sur les marchés, comme l’encornet côtier (Todaropsis Eblanae), l’encornet de pêche hauturière (Illex Illecebrosus) ou l’encornet européen (Todarodes sagittatus). Il se nourrit de crustacés, de poissons pélagiques et d’autres céphalopodes. Il constitue un bon substitut au calmar, auquel il ressemble beaucoup.

Caractéristiques

Il a un pelage court et étroit. Sa tête est volumineuse et longue. Généralement des tons bruns, rougeâtres ou orangés.

Approvisionnement

Attrapé par la pêche extractive.

L’engin de pêche utilisé est le chalutage et la zone de capture est l’Atlantique Nord-Est.

Zone de capture: (FAO 27)

Présentation

Poisson entier refroidi dans de l’eau, de la glace et du sel.

Emballage: en vrac