La bacaladilla, maira o lirio (Micromesistius poutassou) es un pez de la familia de los gádidos. (Pescado Blanco). Común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo.
La bacaladilla, maira o lirio (Micromesistius poutassou) es un pez de la familia de los gádidos. (Pescado Blanco). Común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo.
Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular. Color gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral (zona del vientre).
Obtención
Capturado mediante pesca extractiva.
El arte de pesca utilizado es el arrastre.
Zona de captura: Atlántico Noreste ( FAO 27 )
Presentación
Corte mariposa.
Embalaje: Conservado en caja de porex con hielo; interlaminado.
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